Esófago

O esófago tem a forma de um tubo com cerca de 25 cm de altura.
A localização do esófago é: no tronco, na cavidade torácica na parte central, está limitado superiormente pela faringe e inferiormente pelo estômago, anteriormente pela traqueia, posteriormente pela coluna vertebral e lateralmente pelos pulmões.
Na sua constituição está revestido por paredes musculares que fazem movimentos peristálticos para ajudar a empurrar os alimentos.
Na sua fisiologia tem:
Digestão no esófago: É um processo físico onde apenas intervém o esófago. Nesta processo apenas há digestão física por causa dos movimentos peristálticos do esófago, que levam assim o bolo alimentar para o estômago. No entanto, se ainda houver amido, a enzima continua o seu processo de simplificar para maltose, embora este processo ainda pertença à ensalivação.